Рецепт греческой закуски Мелидзана с баклажанами, помидорами, чесноком, луком, оливками и петрушкой. Запекаем баклажаны в духовке, добавляем запеченные листочки чеснока, мелко крошим лук и чеснок. Готовим заправку из оливкового масла, сока лимона, соли и перца. Подходит к спиртным напиткам и адаптируется к российскому застолью.